Здравствуйте, в визовом центре могут как-то узнать доход человека по ИНН?

Думаю, что нет.

Доходы нельзя узнать по ИНН и даже по паспортным данным)

👌

ВЦ пофиг ваши доходы. ВЦ-курьеры. Проверили комплектность и передали в консульство, получили конверт из консульства-отдали вам. Консульство-не фискальный орган, чтобы проверять ваши доходы. Помимо всего прочего, это административный обьект другого государства. Чтобы получить информацию из , например, российской налоговой о ваших доходах-им запрос надо писать, ну или запросить у вас справку о доходах. Не сочиняйте страшилок.

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain