Подскажите, пожалуйста, мне нужно записать семью из 3 человек в Ростов. На каждого заводить аккаунт придётся? Даже на ребёнка?

Не знаю, как в этот раз, но до этого в регионах не было семейных слотов, поэтому всех нужно записывать или попробуйте записать хотя бы одного, остальных попробуете +8 тыс. Ребёнка точно разрешают с родителем

Получается надо записать себя и мужа хотя бы, а ребёнка за доп оплату на месте можно документы сдать?

Да

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain