Добрый, можно пожалуйста спросить отслеживается как-то в справках о работе по зп? Если на карту поступает в движении одна сумма, а в справке другая? Или им просто подтверждение как официально работаю и все)

Ну может вы часть наличкой получаете, а часть на карту) Да и в целом — вряд ли консул будет играть в детектива и искать доказательства правдивости указанной в справке зарплаты, учитывая, что она их настолько не интересует, что её даже в справке указывать не обязательно)

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain