Подскажите, если подаю по самозанятости , вот эти поля не заполнять ? Или если я работаю в компании , но по самозанятости , то указывать ?

Да, пишете self employed Далее название, адрес и телефон компании

получается там где в примере : SELF EMPLOYED MANAGER ( надо ли указывать что менеджер ?)

Как хотите) без разницы, можно и self employed и self employed manager

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain