Подскажите, пожалуйста, если подавался не через электронную запись, как отследить готовность визы?

Так вам же листочек об оплате давали. Там есть код.

по чеку, который дали в визовом, там есть номер, начинается с Mos

В чеке под штрих-кодом есть номер, начинающийся с трех букв ( в разных городах буквы разные) Вводить вместе с буквами На сайте ВЦ есть «отслеживание заявки в режиме онлайн»

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain