Здравствуйте, подскажите пожалуйста, если я записала себя и в записи у меня только имя, то есть я не заполняла пункт Last Name в анкете, так как он не обязательный, это будет считаться ошибкой?

У вас нет «ласт нейм»😜 Анкеты , что и при записи, и бумажная( а вам ее скачать с сайта и заполнить. Вот ее и нести на подачу👆)-универсальные для людей всех стран и национальностей. Поэтому содержат пункты, которые россияне не заполняют в силу того, что таковых данных просто не имеют🤷‍♀️

Здравствуйте , вопрос , а анкету от руки заполнять или в печатном виде ?))

Как хотите. От руки печатными буквами

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain