Доброго дня. Подскажите пожалуйста, что вводить в это поле? (Поле Паспорт) И, тип паспорта ordinary - верно?

Место выдачи. Верно. Вообще, лучше поставить английский язык, а то перевод корявый. Дальше может быть еще непонятней. Лучше непонятное потом через переводчик перевести. ПС. При смене языка все придется заполнять заново.

Не вижу место выдачи. Есть орган, выдавший - MVD без номера указать (номер не пропускает)? Или указать RUS (код государства выдачи)? Или Russian Federation?

Орган, выдавший-МВД без номера.

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain