Подскажите, можно ли получить визу, если подаваться с новым/пустым паспортом, а во втором паспорте будет недавний французский шенген?

Подаются и с одним пустым паспортом. А если есть второй (старый или параллельно действующий) с предыдущими визами, особенно Шенгенскими, то еще лучше.

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain