А как Грецию использовать в схеме с бг ? Получить греческий шенген и заехать через неё ?

Да

С Грецией можно встрять,они требуют выкуп отеля и выкуп билетов (брони не подойдут).Сдать билеты и отменить отель на месте,тоже черевато,могут проверить и аннулировать визу.Греки и Венгры не любят выступать в качестве транзита.

Больше информации по визе Болгарии можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk